Hygiène en cuisine et à l’entretien : maintenir les bonnes pratiques pour éviter la propagation des infections
Public cible
Personnel non soignants des services cuisine, entretien, logistique et administratif
Objectifs
• Sensibiliser le personnel non soignant aux modes de transmission des infections rencontrées.
• Comprendre les mécanismes de contamination dans les circuits de travail en cuisine et à
l’entretien.
• Conscientiser les professionnels non soignant sur l’importance du respect des mesures
d’hygiène pour prévenir la propagation des infections.
• Transposer des concepts théoriques en outils pratiques utilisables par tous.
Contenu
Les bases d’une politique de prévention des infections efficace
• L’hygiène : des mains, du matériel, du textile, l’évacuation des déchets
• Les modes de contamination et transmission des infections
• Présentation des différents risques et contaminations lors du stockage, de la confection
et de la distribution des repas, de l’entretien et l’utilisation des espaces communs et
individuels
• Faire émerger les bonnes pratiques et les transposer en outils pratiques
Méthodologie
Apports théoriques ,méthodes et ateliers de pédagogies actives basés sur le vécu et les
attentes pour favoriser les échanges et ancrer les apprentissages.
En pratique :
Chez vous en groupe de 9 à 15 participants
En 1 journée fiancée par le FE-Bi
Prix : 875 €*
*Prix TVAC et hors frais de déplacement